Vol. 34， No.5 (2006)
Bokin Bobai
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| 水産増養殖における新規プロバイオティクス候補菌のスクリーニング | ||
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| 鹿児島大学・水産学部 塩崎 靖志， 越塩 俊介 吉川 毅， 坂田 泰造 三重大学・生物資源学部 前田 広人 鹿児島大学大学院・連合農学研究科 田岡 洋介 …251 |
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| 食品中赤痢菌の新検査法検出感度および冷凍保存での生残性 | ||
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| 国立医薬品食品衛生研究所 宮原美知子 東海大学海洋学部 小沼 博隆 …263 |
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| 総 説 |
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| 鳥インフルエンザと公衆衛生 |
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| 女子栄養大学衛生学研究室 桑原 祥浩 …267 |
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| 解 説 |
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| 乳酸菌バクテリオシンとその応用研究 |
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| 九州大学大学院農学研究院 善藤 威史， 中山 二郎 園元 謙二 …277 |
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| 解 説 |
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| 滅菌保証達成に於ける問題点と解決法[10] |
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| 国立医薬品食品衛生研究所 新谷 英晴 （株）K２インターナショナル 数馬 昴始 …285 |
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| 講 座 |
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| 微生物の簡易迅速検出法ならびに同定法の現状と進歩[13] 細菌の生化学的性状を利用した簡易キットによる細菌同定検査 |
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| 日本ベクトン・ディッキンソン（株） ダイアグノスティックシステム事業部 上條 茂徳 …301 |
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| 基礎講座 |
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| 微生物学の基礎知識 ５． 微生物は色々のストレスに耐える |
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| 大阪大学名誉教授 芝崎 勲 …305 |
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| 海外文献抄録 |
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| 近畿大学農学部環境管理学科環境化学研究室…284 |
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| 図書紹介 |
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| 『戦場の疫学』 学会事務局…312 |
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| 会員の声－培養－ |
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| 『微生物（異物）との格闘と会報誌の出会い』 中川 学…313 『私の仕事と防菌防黴』 池田 道彦…314 |
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| 平成18年度日本食品化学研究振興財団研究助成決定 |
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| …315 |
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| 会報・新入会員紹介 |
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| …316 |
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| カレンダー |
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| …和文目次裏 |
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(English)
Vol. 34， No.5 (2006)
Bokin Bobai| Original |
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| The Screening of New Probiotics-Candidate Bacteria in Aquaculture |
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| by Yasushi SHIOZAKI, Hiroto MAEDA, Yousuke TAOKA, Shunsuke KOSHIO, Takeshi YOSHIKAWA and Taizo SAKATA …251 |
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| Original |
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| Analysis with a New Method to Detect Shigella spp. in Food and the Viability of Shigella spp. in Frozen Storage |
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| by Michiko MIYAHARA and Hirotaka KONUMA …263 |
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| General Review |
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| Avian Influenza and Public Health |
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| by Yoshihiro KUWABARA …267 |
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| Commentary |
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| Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria and Applied Studies on the Bacteriocins |
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| by Takeshi ZENDO, Jiro NAKAYAMA and Kenji SONOMOTO …277 |
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| Commentary |
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| Resolution for Problems to Attain Sterility Assurance （10） |
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| by Hideharu SHINTANI and Koji KAZUMA …285 |
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| Lecture |
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| The Present Situation and Development of Simplified and Accelerated Detection
and Identification of Micro-organisms （13） Identification Tests of Bacteria with a Simple Kit by the Use of Biochemical Charac-teristics of Bacteria |
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| by Shigenori KAMIJO …301 |
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| Basic Lecture |
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| Fundamental Knowledge of Microbiology （5） Bacteria Undergo Various Stress |
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| by Isao SHIBASAKI …305 |
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| Abstracts from Overseas Journals |
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| by Department of Environmental Management,Faculty of Agriculture, Kinki University…284 |
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| Book Review |
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| by the Secretariat…312 |
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| Member's Voice ― Cultivation ― |
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| by Manabu NAKAGAWA…313 by Michihiko IKEDA…314 |
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| 2006 Research Grant by the Japan Food Chemical Research Foundation Settled |
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| …315 |
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| Society Activities and New Members |
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| …316 |
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| Calendar |
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