Vol. 33， No.7 (2005)
Bokin Bobai
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| ロックウールを発酵熱の保持体として用いた牛糞中の腸管出血性大腸菌 O157 の消長 | ||
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| 北九州市立大学国際環境工学部環境化学プロセス工学科
森田 洋， 馬見塚香織， 福田 翼 新日鐵化学(株)総合研究所 山田 勝弘 …321 |
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| 生菌数測定のための簡易迅速法 （Simplate TPC-CI method）の評価 | ||
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| 日本大学生物資源科学部食品科学工学科 荻原 博和， 平田 潤一，古川 壮一， 山崎 眞狩 …329 |
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| 解 説 |
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| Serratia marcescens の病院内汚染 |
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| 昭和大学藤が丘病院臨床病理科 丸茂 健治 …337 |
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| 解 説 |
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| 食品のミクロフローラと腐敗・変敗 |
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| 神奈川県立保健福祉大学 金子 精一 …347 |
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| 解 説 |
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| 改正薬事法施行に向けた製薬企業の取り組み |
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| 大阪医薬品協会薬事法規研究委員会， 住友製薬(株)薬事部 古沢 俊二 …357 |
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| 講 座 |
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| 食品衛生と界面活性剤[2] 食品用乳化剤の基礎と応用 |
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| 三菱化学フーズ(株) 鍛治 孝 …365 |
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| 基礎講座 |
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| カビ検査法[7] カビの同定III |
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| 国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部 相原 真紀 衛生微生物研究センター 李 憲俊 …373 |
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| 海外文献抄録 |
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| 坂上 吉一…364･378 |
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| 新刊紹介 『食の安全考－食中毒と狂牛病を中心に』 |
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| 学会事務局…379 |
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| 会員の声－培養－ |
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| 『商品設計から見た微生物制御』 山本 理江…380 『微生物と私』 山中 伸一…381 |
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| 会報・新入会員紹介 |
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| …382 |
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| カレンダー |
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| …和文目次裏 |
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(English)
Vol. 33， No.7 (2005)
Bokin Bobai| Original |
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| Growth of EHEC O157:H7 in Cow Dung in a Disposal Unit Using the Rock Wool to Maintain the Fermentaion Heat |
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| by Hiroshi MORITA, Kaori MAMITSUKA, Tsubasa FUKUDA and Katsuhiro YAMADA …321 |
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| Original |
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| Evaluation of Rapid Methods （SimPlate TPC-CI method） for the Determination of Standard Plate Counts |
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| by Hirokazu OGIHARA, Junichi HIRATA, Soichi FURUKAWA and Makari YAMASAKI …329 |
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| General Review |
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| Hospital Contamination Caused by Serratia marcescens |
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| by Kenji MARUMO …337 |
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| Commentary |
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| Microflora and Decomposition/Decay of Foods |
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| by Seiichi KANEKO …347 |
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| Commentary |
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| Efforts of Medicine Manufactures Toward the Enforcement of the Revised Medicine Act |
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| by Shunji FURUSAWA …357 |
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| Lecture |
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| Food Hygiene and Surface Active Agents (2) Fundamental and Applied Emulsifiers for Foods |
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| by Takashi KAJI …365 |
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| Basic Lecture |
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| Inspection of Fungus (7): Identification of Fungus III |
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| by Maki AIHARA and Hong-jung LEE …373 |
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| Abstracts from Overseas Journals |
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| by Yoshikazu SAKAGAMI…364･378 |
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| Book Review |
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| by The Secretariat of the Society…379 |
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| Member's Voice ― Cultivation ― |
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| by Rie YAMAMOTO…380 by Shin-ichi YAMANAKA…381 |
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| Society Activities and New Members |
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| …382 |
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| Calendar |
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